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Scombrotoxismus

Bijan Fink
Arzt | Ärztin
Dr. rer. nat. Fabienne Reh
DocCheck Team
Dr. med. Norbert Ostendorf
Arzt | Ärztin
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Natascha van den Höfel
DocCheck Team
Dr. med. Helmut Hentschel
Arzt | Ärztin
Bijan Fink, Dr. rer. nat. Fabienne Reh + 4

Synonyme: Scombroidvergiftung, pseudoallergische Fischvergiftung
Englisch: histamine fish poisoning, pseudo-allergic fish poisoning, mahi-mahi flush, scombroid, scombrotoxic fish poisoning

Definition

Als Scombrotoxismus wird eine weltweit häufig vorkommende Lebensmittelvergiftung durch Fisch (Fischvergiftung) bezeichnet.

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