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Lipase

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Nils Nicolay, Dr. med. Miriam Dodegge + 10

Englisch: lipase

Definition

Lipasen sind wasserlösliche Enzyme, welche in Lipiden Esterbindungen hydrolysieren und dadurch freie Fettsäuren abspalten. Sie gehören zur Gruppe III der EC-Klassifikation. Im eigentlichen Sinne bezeichnet der Ausdruck die pankreasspezifische enterale Lipase (siehe unten).

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Stichworte: Enzym, Fettsäure, Glycerin
Fachgebiete: Biochemie

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