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Ester

Nils Nicolay
Student/in
Dr. med. Norbert Ostendorf
Arzt | Ärztin
Jannik Blaschke
Arzt | Ärztin
Dr. med. Linnea Mathies
Arzt | Ärztin
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Nils Nicolay, Dr. med. Norbert Ostendorf + 4

Englisch: ester

Definition

Als Ester bezeichnet man das Ergebnis der Kondensationsreaktion zwischen einer organischen oder anorganischen Säure und der Hydroxylgruppe eines Alkohols.

  • Beispiel: R1-COOH + HO-R2 ---> R1-COO-R2 + H2O
Stichworte: Ester
Fachgebiete: Biochemie