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Fettsäure

Nils Nicolay
Student/in
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Dr. rer. nat. Janica Nolte
DocCheck Team
Jasmin Meier
Student/in (andere Fächer)
Christian Benignus
Student/in der Humanmedizin
Georg Graf von Westphalen
Arzt | Ärztin
Nils Nicolay, Dr. Frank Antwerpes + 9

Abkürzung: FS
Englisch: fatty acid

Definition

Als Fettsäuren bezeichnet man aliphatische Monocarbonsäuren, die aus einer langen, unverzweigten Kohlenwasserstoffkette und einer endständigen Carboxylgruppe bestehen.

Stichworte: Fett, Lipid
Fachgebiete: Biochemie, Chemie
139.956 Aufrufe
Geprüfte Änderung
Bearbeitet von Frank Antwerpes am 25.09.2023 Geprüft von DocCheck
Letzter Edit: 25.09.2023, 17:35