Monocarbonsäure
1. Definition
Monocarbonsäuren sind chemische Verbindungen, die genau eine Carboxygruppe (-COOH) im Molekül tragen.
2. Chemie
Carbonsäuren mit mehreren Carboxygruppen werden entsprechend der Anzahl der Carboxygruppen als Di- oder Tricarbonsäuren bezeichnet. Die allgemeine Formel für die homologe Reihe der aliphatischen Monocarbonsäure lautet:
- CnH2n+1COOH
Höhere Homologe ab C10 (n = 9) werden auch als Fettsäuren bezeichnet, da sie vorwiegend in Fetten zu finden sind.
| Aliphatische Monocarbonsäuren | |||
|---|---|---|---|
| Trivialname | Formel | Kettenlänge | pKs |
| Ameisensäure | H–COOH | C1 | 3,8 |
| Essigsäure | H3C–COOH | C2 | 4,8 |
| Propionsäure | H3C–CH2–COOH | C3 | 4,9 |
| Buttersäure | H3C–(CH2)2–COOH | C4 | 4,8 |
| Palmitinsäure | H3–(CH2)14–COOH | C16 | |
| Stearinsäure | H3C–(CH2)16–COOH | C18 | |
Fachgebiete:
Chemie