Stearinsäure

Christian Benignus
Christian Benignus
Student/in der Humanmedizin
Dr. Frank Antwerpes
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
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Synonym: Octadecansäure, C 18:0
Englisch: stearic acid

Definition

Die Stearinsäure ist eine gesättigte Fettsäure, die für den Menschen nicht essentiell ist. Die Salze der Stearinsäure nennt man Stearate.

Fachgebiete: Biochemie, Chemie
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Letzter Edit: 05.08.2022, 09:56