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Triglycerid

(Weitergeleitet von Triacylglycerid)
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Synonyme: Triacylglycerol, Triacylglycerid, Triacylglycerin, Triglyzerid, Neutralfett
Englisch: triglyceride

Definition

Unter einem Triglycerid, kurz TAG, versteht man ein Molekül, in dem Glycerin mit drei Fettsäuren verestert ist. Aus diesen Molekülen, verestert mit unterschiedlichen Fettsäuren, bestehen Fette und Öle.

Fachgebiete: Biochemie
229.827 Aufrufe
Geprüfte Änderung
Bearbeitet von Dr. No am 21.03.2024 Geprüft von DocCheck
Letzter Edit: 21.03.2024, 08:52