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Lipase

Nils Nicolay
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Nils Nicolay, Miriam Dodegge + 11

Englisch: lipase

Definition

Lipasen sind wasserlösliche Enzyme, welche in Lipiden Esterbindungen hydrolysieren und dadurch freie Fettsäuren abspalten. Sie gehören zur Gruppe III der EC-Klassifikation. Im eigentlichen Sinne bezeichnet der Ausdruck die pankreasspezifische enterale Lipase (siehe unten).

Stichworte: Enzym, Fettsäure, Glycerin
Fachgebiete: Biochemie
197.051 Aufrufe
Geprüfte Änderung
Bearbeitet von Miriam Dodegge am 29.04.2024 Geprüft von DocCheck
Letzter Edit: 29.04.2024, 12:04