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Aliphatisch

von griechisch: aleiphar - Fett, Öl

Definition

Der Begriff aliphatisch kennzeichnet Moleküle mit einem oder mehreren offenen, kettenförmigen Kohlenwasserstoffresten - im Gegensatz zu Ringsystemen, den aromatischen Kohlenwasserstoffen.

Aliphatische Kohlenwasserstoffe sind lipophil und hydrophob.

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