Aliphatisch
von griechisch: aleiphar - Fett, Öl
1. Definition
Der Begriff aliphatisch kennzeichnet Moleküle mit einem oder mehreren offenen, kettenförmigen Kohlenwasserstoffresten - im Gegensatz zu Ringsystemen, den zyklischen Kohlenwasserstoffen.
Aliphatische Kohlenwasserstoffe sind lipophil und hydrophob.