Bitte logge Dich ein, um diesen Artikel zu bearbeiten.
Bearbeiten

Buttersäure

Synonym: Butansäure, Acidum butyricum
Summenformel: C4H8O2
Englisch: butyric acid

1 Definition

Buttersäure gehört zu den Monocarbonsäuren und ist die einfachste Fettsäure.

2 Eigenschaften

Das charakteristische Merkmal der Buttersäure ist ihr penetranter, ranziger Geruch, der mit anderen Substanzen zusammen den Geruch von Magensaft- oder Darmausscheidungen bestimmt.
Durch Veresterung entstehen aus Buttersäure verschiedene künstliche Aromastoffe, die den Geruch der Buttersäure aufheben.

Buttersäure ist bei Zimmertemperatur eine klare, ölige Flüssigkeit und wirkt schleimhautreizend.

Fachgebiete: Chemie

Um diesen Artikel zu kommentieren, melde Dich bitte an.

Klicke hier, um einen neuen Artikel im DocCheck Flexikon anzulegen.

Letzte Autoren des Artikels:

4 Wertungen (4 ø)

14.095 Aufrufe

Du hast eine Frage zum Flexikon?
Copyright ©2019 DocCheck Medical Services GmbH | zur mobilen Ansicht wechseln
DocCheck folgen: