Lignocerinsäure

Die Lignocerinsäure ist eine gesättigte Fettsäure, die für den Menschen nicht essentiell ist. Man kann sie in Phospho- oder Sphingolipiden finden.

Lignocerinsäure besteht aus einem Kohlenstoffgerüst von 24 C-Atomen und ist durch ihren langen hydrophoben Schwanz praktisch unlöslich in Wasser, jedoch gut löslich in Benzol und Diethylether. Ihr Schmelzpunkt liegt bei 87,5 °C, der Siedepunkt bei ca. 272 °C. Die Summenformel der Lignocerinsäure lautet: C₂₄H₄₈O₂