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Galaktose-Mutarotase

Dr. rer. nat. Fabienne Reh
DocCheck Team
Natascha van den Höfel
DocCheck Team
Dr. rer. nat. Fabienne Reh, Natascha van den Höfel

Synonyme: Aldose-1-Epimerase, Galaktomutarotase
Englisch: galactose mutarotase, aldose 1-epimerase

Definition

Die Galaktose-Mutarotase, kurz GALM, ist ein Enzym des Kohlenhydratstoffwechsels, das die Anomerisierung zwischen β-D-Galaktose und α-D-Galaktose katalysiert. Sie gehört zur Enzymklasse der Isomerasen und katalysiert den ersten Schritt des Leloir-Wegs, über den Galaktose in den Stoffwechsel eingeschleust wird.[1]

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Fachgebiete: Biochemie, Genetik
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