Monosaccharid

Synonym: Einfachzucker
Englisch: monosaccharide

1 Definition

Als Monosaccharid bezeichnet man die durch Hydrolyse nicht weiter auftrennbaren Grundeinheiten der Kohlenhydrate mit der Summenformel C_nH_2nO_n.

2 Hintergrund

Bei gleicher Summenformel können Monosaccharide unterschiedliche physikalische Strukturen einnehmen, die man als Isomere bezeichnet. Verbindungen aus mehreren Monosacchariden werden mit zunehmender Anzahl der Monosaccarideinheiten als Oligosaccharide bzw. Polysaccharide bezeichnet.

3 Einteilung

Die Klasse der Monosaccharide lässt sich aufgrund verschiedener Eigenschaften strukturieren:

• Je nach Anzahl der Kohlenstoffatome werden Diosen, Triosen, Tetrosen, Pentosen, Hexosen, Heptosen, Octosen und Nonosen unterschieden
• Je nach Vorliegen des höchstoxidierten C-Atoms in einer Aldehyd- oder Ketongruppe lassen sich Aldosen von Ketosen abgrenzen.
• Je nach Art des Ringschlusses unterscheidet man Furanosen und Pyranosen.
• Je nach Strukturformel weisen viele Monosaccharide Trivialnamen auf; wichtige Beispiele sind die Glukose, die Fruktose, die Ribose oder die Galaktose.