Vom 13. bis 26. Juni steht das Flexikon nur im Lesemodus zur Verfügung.
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Euer Flexikon-Team

Hexose

1 Definition

Als Hexosen werden Monosaccharide mit einer aus sechs Kohlenstoffatomen bestehenden Grundstruktur bezeichnet. Ihre allgemeine Summenformel lautet C6H12O6.

Wichtige Vertreter dieser Gruppe sind die Glucose, die Fructose und die Galaktose.

2 Chemie

Von den Aldohexosen existieren 24 = 16 Stereoisomere, wobei der bekannteste Vertreter die D-Glucose (Dextrose, Traubenzucker) ist. Die an C-5 befindliche Konfiguration bestimmt ihre Zugehörigkeit zur D-Reihe. Das im Namen enthaltene „gluco“ legt die Konfiguration der anderen Chiralitätszentren fest.

Ist anstelle einer Aldehydgruppe eine Ketogruppe gebunden, so handelt es sich um eine Ketohexose.

Fachgebiete: Biochemie, Chemie

Diese Seite wurde zuletzt am 18. Dezember 2014 um 16:19 Uhr bearbeitet.

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