Ketohexose
1. Definition
Ketohexosen sind Monosaccharide und zählen zur Gruppe der Hexosen. Ihre funktionelle Gruppe wird von einer Ketogruppe gebildet.
Da Ketohexosen drei Chiralitätszentren besitzen, existieren acht Stereoisomere, wobei die Fructose der bekannteste Vertreter ist.