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Fruktose

Dr. No
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Synonyme: Lävulose, Fruchtzucker

Definition

Fruktose ist ein natürlich vorkommendes, süß schmeckendes Monosaccharid mit der Summenformel C6H12O6.

Stichworte: Monosaccharid, Zucker
Fachgebiete: Biochemie
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