Ernährung
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Englisch: nutrition
1. Definition
Als Ernährung bezeichnet man die Zufuhr von Nahrung bzw. Nährstoffen, die ein biologischer Organismus zur Aufrechterhaltung seiner Lebensfunktionen benötigt.
2. Hintergrund
Die Physiologie der Ernährung ist die Domäne der Ernährungsphysiologie bzw. der Ernährungswissenschaft. Mit dem Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit bzw. auf Erkrankungen befasst sich die Ernährungsmedizin. Der Mensch ist aufgrund der Evolution an bestimmte Formen der Ernährung adaptiert, was sich z.B. an der unterschiedlichen Verbreitung der Lactoseintoleranz zeigt.
3. Ernährungsformen
| Deutsch | Griechisch | Lateinisch |
|---|---|---|
| Allesfresser | Pantophage | Omnivore |
| Fleischfresser | Zoophage | Kranivore |
| Pflanzenfresser | Phytophage | Herbivore |
4. Ernährungsbestandteile
5. Klinik
Eine qualitativ oder quantitativ von den physiologischen Erfordernissen abweichende Ernährung bezeichnet man medizinisch als Fehlernährung ("Malnutrition"). Die häufigste Form der Fehlernährung in Industrienationen ist die Überernährung, die u.a. ein wichtiger Kausalfaktor für den Diabetes mellitus Typ 2 ist. In Entwicklungsländern ist dagegen die Unterernährung ein verbreitetes Problem.