Synonyme: Trophologie
Englisch: nutritional science
Die Ernährungswissenschaft ist eine eigenständige Naturwissenschaft, die sich mit der Zusammensetzung der Ernährung und ihrer Wirkung auf den Körper befasst.
Die Ernährungswissenschaft untersucht u.a.:
Die Ernährungswissenschaft liefert damit die wissenschaftlichen Grundlagen, die in Empfehlungen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung sowie spezielle Ernährungsschemata für Krankheiten als Teil der medizinischen Therapie einfließen.
Die Ernährungswissenschaft nennt die ausschließliche Anwendung naturwissenschaftlicher Methoden als Unterscheidungskriterium, es bestehen jedoch starke Überschneidungen zur Ökotrophologie und zur Ernährungsmedizin.
Tags: Fachgebiet, Naturwissenschaft
Fachgebiete: Ernährungsmedizin
Diese Seite wurde zuletzt am 30. Mai 2017 um 10:55 Uhr bearbeitet.
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