Ernährung

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Englisch: nutrition

Definition

Als Ernährung bezeichnet man die Zufuhr von Nahrung bzw. Nährstoffen, die ein biologischer Organismus zur Aufrechterhaltung seiner Lebensfunktionen benötigt.

Hintergrund

Die Physiologie der Ernährung ist die Domäne der Ernährungsphysiologie bzw. der Ernährungswissenschaft. Mit dem Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit bzw. auf Erkrankungen befasst sich die Ernährungsmedizin.

Ernährungsformen

Deutsch	Griechisch	Lateinisch
Allesfresser	Pantophage	Omnivore
Fleischfresser	Zoophage	Kranivore
Pflanzenfresser	Phytophage	Herbivore

Ernährungsbestandteile

Makronährstoffe
Mikronährstoffe
- Elektrolyte (Natrium Kalium, Kalzium, Magnesium etc.)
- Spurenelemente (Iod, Cobalt, Mangan, Zink etc.)
- Vitamine

Klinik

Eine qualitativ oder quantitativ von den physiologischen Erfordernissen abweichende Ernährung bezeichnet man medizinisch als Fehlernährung ("Malnutrition"). Die häufigste Form der Fehlernährung in Industrienationen ist die Überernährung, die u.a. ein wichtiger Kausalfaktor für den Diabetes mellitus Typ 2 ist. In Entwicklungsländern ist dagegen die Unterernährung ein verbreitetes Problem.