Ernährungsmedizin - DocCheck Flexikon

Vom 13. bis 26. Juni steht das Flexikon nur im Lesemodus zur Verfügung.

Liebe Autoren,

Wir sind gen Süden gefahren und machen eine Pause. Deswegen steht das Flexikon vom 13. bis 26. Juni 2022 nur im Lesemodus zur Verfügung. Ab dem 27. Juni könnt ihr wieder mit voller Kraft losschreiben.

Unser Tipp: Genießt die Sonne! Wir freuen uns auf jeden Fall, wenn ihr frisch erholt wiederkommt!

Bis bald
Euer Flexikon-Team

Ernährungsmedizin

Englisch: clinical nutrition

1 Definition

Die Ernährungsmedizin ist ein interdisziplinäres Fachgebiet, das sich mit der Erforschung der Zusammenhänge zwischen Ernährung und Erkrankungen befasst und daraus Konsequenzen für ihre Prävention und Therapie ableitet. Das unterscheidet sie von der Ernährungswissenschaft, die sich auf die physiologischen Aspekte der Ernährung fokussiert.

2 Hintergrund

Stark ernährungsabhängige Erkrankungen sind u.a. Diabetes mellitus, Adipositas, Hypertonie, Gicht, Glutensensitive Enteropathie, Eosinophile Ösophagitis und Mangelkrankheiten (Vitamin-B12-Mangel, Folsäuremangel etc.). Durch eine ausgewogene Ernährung oder eine spezielle Diät kann die Entstehung oder Progression dieser Erkrankungen oft stark beeinflusst werden.

Die Ernährungsmedizin setzt sich aber auch mit dem supportiven medizinischen Einsatz von Nahrungsmitteln bei Erkrankungen auseinander (z.B. Bananen bei Durchfall).

Als Teilgebiet beschäftigt sich die klinische Ernährungsmedizin mit der Therapie angeborener Stoffwechselerkrankungen und der Ernährung im stationären Bereich. Dazu zählen u.a. die parenterale Ernährung, die Sondenernährung oder die perioperative Ernährung.