Diät

Unter Diät wird heute eine den Bedürfnissen des Organismus entsprechende Ernährung verstanden. Im weiteren Sinn ist demnach auch eine vollwertige also "gesunde", Ernährung eine Diät.

Im medizinischen Sprachgebrauch ist eine Diät, die den Bedürfnissen des kranken Organismus angepasste Ernährung.

Bei einer medizinischen Diät können die Auswahl der Nahrungsmittel, die Zubereitung der Speisen und/oder der Mahlzeitenrhythmus den Erfordernissen der Erkrankung angepasst sein.

Einen aktuellen Überblick zu den gängigen Diäten bei verschiedenen Erkrankungen liefert das so genannte "Rationalisierungsschema", das in regelmäßigen Abständen gemeinsam u. a. von den deutschen Berufsverbänden der Ernährungsmediziner, Diätassistenten und Oecotrophologen herausgegeben wird.

siehe auch: Mediterrane Diät

Aktuelle Ernährungsmedizin