Das Flexikon
als App
logo Einloggen
Bearbeiten
NEU: Log dich ein, um Artikel in persönlichen Favoriten-Listen zu speichern.

Lebensmittelhygiene

Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
image
Oops. Das hier ist ein Articulus brevis minimus.

Klick auf "Bearbeiten" und mach daraus einen Articulus longissimus!

image
Oops. Das hier ist ein Articulus brevis minimus.

Klick auf "Bearbeiten" und mach daraus einen Articulus longissimus!

Englisch: food hygiene

Definition

Die Lebensmittelhygiene ist der Bereich der Hygiene, der sich mit der Produktion, Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung sowie dem Verkauf und Verzehr von Nahrungsmitteln beschäftigt. Sie soll sicherstellen, dass durch Lebensmittel keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen oder Schädigungen ausgeöst werden. Den Rechtsrahmen der Lebensmittelhyiene steckt in Deutschland die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) ab.

Stichworte: Lebensmittelhygiene
Fachgebiete: Hygiene