Echter Buchweizen

Echter Buchweizen, botanisch Fagopyrum esculentum, ist eine Arzneipflanze aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae), die als traditionelles Arzneimittel bei venösen Beschwerden eingesetzt wird.

• Flavonoide
  • Rutosid
  • Hyperosid
  • Quercitrin
• Phenolcarbonsäuren
  • Chlorogensäure

Weiterhin haben Buchweizenkörner einen hohen Gehalt an Stärke, hochwertigen Proteine, B-Vitaminen sowie Vitamin E und Mineralstoffen.

Echtes Buchweizenkraut (Fagopyri herba) kann als Teeaufguss oder in Form eines Pulvers zur symptomatischen Behandlung bei Kapillar- und Venenschwäche wie Krampfadern, Retinablutungen, Ödemen, Hämorrhoiden und Zahnfleischblutungen eingesetzt werden.

Buchweizenkraut wurde bisher weder vom HMPC noch von der ESCOP bearbeitet. Eine Monografie der Kommission E liegt ebenfalls nicht vor.

Junge Blüten enthalten das photosensibilisierende Naphthodianthron Fagopyrin, das zu einer phototoxischen Dermatitis führen kann. Die resultierende Urtikaria wird als Buchweizenkrankheit bezeichnet. Zudem können gastrointestinale Symptome wie Übelkeit und Erbrechen auftreten. Auch der übermäßige Verzehr von ungeschältem Buchweizen kann zu Hautreaktionen führen, hier sind vor allem kleine Kinder gefährdet.

4.1. Veterinärtoxikologie

Neben Menschen sind auch Tiere betroffen, hier sind insbesondere weiße und hellhäutige Tiere anfällig. Häufig wird die Buchweizenkrankheit bei Pferden und Schafen beobachtet. Symptome treten meist innerhalb von 24 Stunden auf. Nach Lichtexposition treten Rötung und Ödeme an ungeschützten Hautpartien wie Lippen, Augenlidern, Ohren und Vulva auf. Die Läsionen werden oft nekrotisch und heilen schlecht ab. Über Leber- und Nervensymptomatik wurde ebenfalls berichtet.

Als Nebenwirkung können sehr selten Kopfschmerzen auftreten.

Buchweizen wird zur Gewinnung von Rutin angebaut. Da Buchweizen glutenfrei ist, kann er als Diätnahrung bei Zöliakie verwendet werden.

• ptaheute.de - Buchweizen – glutenfreie Körner und gefäßaktives Kraut, abgerufen am 04.11.2024
• Clinitox - Fagopyrum esculentum, abgerufen am 03.11.2024
• Teuscher et al., Biogene Arzneimittel, 7. Auflage, 2012, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart