Flavonoid

Das Grundgerüst der Flavonoide ist das Flavan. Es handelt sich hierbei um zwei Benzole, die über einen Sauerstoff-haltigen Heterozyklus verbunden sind.

Es gibt eine Vielzahl von Flavonoiden, die sich durch unterschiedliche Substituenten an unterschiedlichen Positionen unterscheiden. Die wichtigsten sind:

• Flavone
• Flavanole
• Flavanone
• Flavanonole
• Anthocyanidine
• Anthocyane
• Catechine
• Aurone

Flavonoide kommen in vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln und Heilpflanzen vor, z.B. in

• Tee (Grüner Tee, Oolong Tee)
• Zitrusfrüchten
• Beinwell
• Ginkgo
• Weißdorn (Crategus spec.)
• Kamillenblüten
• Lindenblüten
• Holunderblüten
• Orthosiphonblätter
• Hauhechelwurzel
• Birkenblätter
• Mädesüßblüten
• Stiefmütterchenkraut
• Pomeranzenschale
• Süßholzwurzel
• Schachtelhalmkraut
• Buchweizenkraut
• Goldrutenkraut
• Mariendistelfrüchte
• Arnikablüten
• Wollblume

Flavonoide werden mit der Nahrung aufgenommen und erfüllen wichtige Funktionen. Sie dienen zum einen als Redox-System und zum anderen als Wasserstoff-Akzeptoren. Außerdem fungieren sie als Oxidationsschutz für Vitamin C und Adrenalin. Klinisch wird ihre mögliche Bedeutung zur Prävention von Herzkreislauferkrankungen und malignen Tumoren diskutiert.

• Beneficial effects of polyphenols on cardiovascular disease
• Dietary flavonoid intake and colorectal cancer risk: evidence from human population studies