Flavonoid
Englisch: flavonoid
1. Definition
Flavonoide sind eine Gruppe von Pflanzenstoffen. Ein Teil der Flavonoide sind Blütenfarbstoffe. Sie gehören zu den Polyphenolen. Es sind über 6000 Verbindungen bekannt.
2. Struktur
Das Grundgerüst der Flavonoide ist das Flavan. Es handelt sich hierbei um zwei Benzole, die über einen Sauerstoff-haltigen Heterozyklus verbunden sind.
3. Untergruppen
Es gibt eine Vielzahl von Flavonoiden, die sich durch unterschiedliche Substituenten an unterschiedlichen Positionen unterscheiden. Die wichtigsten sind:
4. Vorkommen
Flavonoide kommen in vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln und Heilpflanzen vor, z.B. in
- Tee (Grüner Tee, Oolong Tee)
- Zitrusfrüchten
- Beinwell
- Ginkgo
- Weißdorn (Crategus spec.)
- Kamillenblüten
- Lindenblüten
- Holunderblüten
- Orthosiphonblätter
- Hauhechelwurzel
- Birkenblätter
- Mädesüßblüten
- Stiefmütterchenkraut
- Pomeranzenschale
- Süßholzwurzel
- Schachtelhalmkraut
- Buchweizenkraut
- Goldrutenkraut
- Mariendistelfrüchte
- Arnikablüten
- Wollblume
5. Medizinische Bedeutung
Flavonoide werden mit der Nahrung aufgenommen und erfüllen wichtige Funktionen. Sie dienen zum einen als Redox-System und zum anderen als Wasserstoff-Akzeptoren. Außerdem fungieren sie als Oxidationsschutz für Vitamin C und Adrenalin. Klinisch wird ihre mögliche Bedeutung zur Prävention von Herzkreislauferkrankungen und malignen Tumoren diskutiert.