logo Einloggen
Bearbeiten
NEU: Log dich ein, um Artikel in persönlichen Favoriten-Listen zu speichern.

Milchsäurebakterien

(Weitergeleitet von Milchsäurebakterium)
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin

Synonym: Lactobacillales
Englisch: lactic acid bacteria(LAB), Lactobacillales

Definition

Die Milchsäurebakterien sind eine Ordnung von grampositiven, fakultativ anaeroben Bakterien aus der Klasse Bacilli, die Kohlenhydrate per Fermentierung zu Milchsäure abbauen. Sie kommen u.a. als Kommensalen in der Darmflora vor.

Stichworte: Laktat, Milchsäure
Fachgebiete: Bakteriologie