Darm (Geflügel)

Der Darm wird anhand morphologischer und physiologischer Kriterien in zwei Abschnitte gegliedert:

Der Darm der Vögel ist verhältnismäßig kürzer als bei Säugetieren. Seine ungefähre Länge beträgt (gemessen vom Magenausgang bis zur Kloake) beim Huhn etwa die 5- bis 6-fache, bei Gans und Ente die 4- bis 5-fache und bei der Taube die 2- bis 4-fache Körperlänge. Die endgültige Länge hängt jedoch vom Alter, von der Rasse sowie von der Art und Menge des Futters ab.

Da die absoluten Maßangaben (in Millimeter) beträchtlich schwanken können, ist die nachfolgende Tabelle nur als Richtwert anzusehen:

Der gesamte Darm ist von Darmzotten (Villi intestinales) durchsetzt. Sie sind im Duodenum und Jejunum besonders lang und schlank (1 bis 1,5 mm), während sie im Ileum und im Enddarm deutlich an Länge abnehmen (0,4 bis 0,6 mm). Allein im Spitzenteil der Caeci sind keine Darmzotten anzutreffen.

Die Darmwand setzt sich aus vier deutlich unterscheidbaren Schichten zusammen:

• Tunica mucosa (Schleimhaut), bestehend aus:
  • Lamina epithelialis mucosae
  • Lamina propria mucosae
  • Lamina muscularis mucosae
• Tela submucosa (Submukosa): ist nur schwach ausgebildet
• Tunica muscularis (Muskularis): setzt sich aus dem Stratum longitudinale (dünn) und dem Stratum circulare (kräftig) zusammen
• Tela subserosa (Subserosa) und Tunica serosa (Serosa)

Der Darm des Geflügels erfüllt grundsätzlich dieselben Aufgaben wie jener der Haussäugetiere. Er ist sowohl für den Weitertransport der Nahrung als auch für deren weitere Aufbereitung sowie die Resorption der Bestandteile verantwortlich.

• Nickel R, Schummer A, Seiferle E. 2003. Lehrbuch der Anatomie der Haustiere, Band V: Anatomie der Vögel. 4., unveränderte Auflage. Stuttgart: Parey in MSV Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG. ISBN: 978-3-8304-4153-3