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Cholesterinester

Gunnar Römer
Medizinjournalist/in
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Dr. med. Daniel Olivier Sutter
Arzt | Ärztin
Gunnar Römer, Dr. Frank Antwerpes + 2

Definition

Als Cholesterinester werden chemische Verbindungen zwischen einem Molekül Cholesterin und einer Fettsäure bezeichnet. Sie kommen in vielfältiger Form im Stoffwechsel des Menschen als Zwischenprodukte vor. Wie der Name bereits verrät, gehören sie zur chemischen Gruppe der Ester. Dabei fungiert das Cholesterin als alkoholische Komponente (Cholesterol) und die Fettsäure als Säure-Anteil der Esterbildung.

Fachgebiete: Biochemie
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