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Transglutaminase

Dr. med. Meike Thieme
Arzt | Ärztin
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Dr. med. Meike Thieme, Dr. Frank Antwerpes + 1

Englisch: transglutaminase

Definition

Transglutaminasen sind Enzyme, welche die Bildung von Quervernetzungen (Cross-linking) zwischen oder innerhalb von Proteinen katalysieren. Aufgrund dieser Funktion werden sie auch als "nature's glue" bezeichnet. Die Enzyme sind Calcium-abhängig und in allen Eukaryoten vorhanden.

Stichworte: Enzym
Fachgebiete: Biochemie