Biotechnologie - DocCheck Flexikon

Vom 13. bis 26. Juni steht das Flexikon nur im Lesemodus zur Verfügung.

Liebe Autoren,

Wir sind gen Süden gefahren und machen eine Pause. Deswegen steht das Flexikon vom 13. bis 26. Juni 2022 nur im Lesemodus zur Verfügung. Ab dem 27. Juni könnt ihr wieder mit voller Kraft losschreiben.

Unser Tipp: Genießt die Sonne! Wir freuen uns auf jeden Fall, wenn ihr frisch erholt wiederkommt!

Bis bald
Euer Flexikon-Team

Synonyme: Biotechnik, Biotech
Englisch: biotechnology

1 Definition

Unter dem Begriff Biotechnologie versteht man ein fächerübergreifendes Forschungs- und Tätigkeitsgebiet, das sich mit der technischen Nutzbarmachung von biologischen Vorgängen auf Ebene von Enzyme, Zellen, Organismen, etc. beschäftigt.

2 Ziele

Zentrale Zielsetzung der Biotechnologie ist das Erforschen, Verbessern und Entwickeln von Verfahren und biologischen Vorgängen zur Herstellung relevanter Stoffe. Dazu gehören u.a. Medikamente und Werkstoffe, aber auch Zusätze z.B. für die Kosmetik- und Nahrungsmittelindustrie.

3 Beteiligte Fachgebiete

Die Biotechnologie setzt sich aus einer ganzen Reihe von einzelnen Fachdisziplinen zusammen, die gemeinsam die Richtung dieses Forschungsbereiches bestimmen. Diese Fächer sind u.a.:

Biologie
Biochemie
Chemie
Physik
Mikrobiologie
Molekularbiologie
Gentechnik
Klassische Genetik
Bioinformatik
Pharmazie
verschiedene Ingenieurswissenschaften
Verfahrenstechnik
Systemanalyse

4 Entwicklung der Biotechnologie

4.1 Die Anfänge biotechnologischer Verfahren

Herstellung von Bier und Wein durch alkoholische Gärung seit etwa 5000 Jahren
Produktion von Sauerteig, Joghurt, Käse, Sauermilch und Kefir durch die Nutzung von Milchsäurebakterien
Gerberei und Beize von Häuten durch enzymhaltige Biomaterialien (wie z. B. Kot) zu Leder
1650 erfolgte die erste auf Biotechnologie basierende Herstellung von Essig
Entwicklung von Sterilisation und Kultivierungsmethoden durch Louis Pasteur
1890 fanden die ersten Impfungen auf Basis isolierter Krankheitserreger statt
Nutzung von tierischen Proteasen zur Herstellung von Waschmitteln und Seife

4.2 Fortschritte zu Beginn des 20. Jahrhunderts

großindustrielle Synthese von Aceton und Butanol durch Kulturen des Bakteriums Clostridium acetobutylicum
später Synthese dieser Stoffe durch petrochemische Destillation bzw. Fraktionierung von Erdöl
Herstellung von Citronensäure durch Fermentation des Schimmelpilzes Aspergillus niger
Produktion von Glutaminsäure durch eine Kultur des Bodenbakteriums Corynebacterium glutamicum
1928 Entdeckung des Penicillins durch Alexander Fleming als Produkt des Pilzes Penicillium chrysogenum
1943 folgt ein weiters Antibiotikum, das Streptomycin
1949 beginnt die industrielle Synthese von Steroiden