Bis zum 10. Januar steht das Flexikon nur im Lesemodus zur Verfügung.
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Liebe Autoren,

Wir sind auf der Suche nach Schnee in Richtung Nordpol gefahren. Deswegen steht das Flexikon vom 14.12. bis 10.01.2019 nur im Lesemodus zur Verfügung. Ab dem 10. Januar könnt ihr wieder mit voller Kraft losschreiben.

Unser Tipp: Genießt die Zeit mit der Familie! Wir wünschen euch fröhliche Feiertage!

Bis bald
Euer Flexikon-Team

Biotechnologie

Synonyme: Biotechnik, Biotech
Englisch: biotechnology

1 Definition

Unter dem Begriff Biotechnologie versteht man ein fächerübergreifendes Forschungs- und Tätigkeitsgebiet, das sich mit der technischen Nutzbarmachung von biologischen Vorgängen auf Ebene von Enzyme, Zellen, Organismen, etc. beschäftigt.

2 Ziele

Zentrale Zielsetzung der Biotechnologie ist das Erforschen, Verbessern und Entwickeln von Verfahren und biologischen Vorgängen zur Herstellung relevanter Stoffe. Dazu gehören u.a. Medikamente und Werkstoffe, aber auch Zusätze z.B. für die Kosmetik- und Nahrungsmittelindustrie.

3 Beteiligte Fachgebiete

Die Biotechnologie setzt sich aus einer ganzen Reihe von einzelnen Fachdisziplinen zusammen, die gemeinsam die Richtung dieses Forschungsbereiches bestimmen. Diese Fächer sind u.a.:

4 Entwicklung der Biotechnologie

4.1 Die Anfänge biotechnologischer Verfahren

  • Herstellung von Bier und Wein durch alkoholische Gärung seit etwa 5000 Jahren
  • Produktion von Sauerteig, Joghurt, Käse, Sauermilch und Kefir durch die Nutzung von Milchsäurebakterien
  • Gerberei und Beize von Häuten durch enzymhaltige Biomaterialien (wie z. B. Kot) zu Leder
  • 1650 erfolgte die erste auf Biotechnologie basierende Herstellung von Essig
  • Entwicklung von Sterilisation und Kultivierungsmethoden durch Louis Pasteur
  • 1890 fanden die ersten Impfungen auf Basis isolierter Krankheitserreger statt
  • Nutzung von tierischen Proteasen zur Herstellung von Waschmitteln und Seife

4.2 Fortschritte zu Beginn des 20. Jahrhunderts

4.3 Die moderne Biotechnologie

Zu den Errungenschaften der modernen Biotechnologie gehören u.a.:

5 Zweige der Biotechnologie

6 Einige Anwendungsgebiete

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