Glycerin
Synonyme: Glyzerin, Glycerol
Englisch: glycerin
Definition
Als Glycerin bezeichnet man das Propan-1,2,3-triol mit der Formel CH2OH-HCOH-H2COH. Es ist eine farblose, visköse und hygroskopische Flüssigkeit, die durch einen stark süßlichen Geschmack auffällt. Glycerin ist der einfachste dreiwertige Alkohol (Triol).
Chemie
Glycerin bildet mit Carbonsäuren organische Ester und ist damit Bestandteile vieler Biomoleküle, beispielsweise der Neutralfette (Triglyceride) und der Phosphoglyceride. Das bei der enzymatischen Fetthydrolyse im Darm oder beim Abbau im Fettgewebe freiwerdende Glycerin liegt als Phosphatester (Glycerin-3-Phosphat) vor und kann am C1-Atom zu Glycerinaldehyd-3-Phosphat oxidiert und so in die Glykolyse eingebracht werden.
Strukturformel
Klinik
In der Therapie findet Glycerin Verwendung als Laxans, als Gleitmittel zur Austreibung von Konkrementsteinen in Gallen- und Harnwegen, sowie als Grundbestandteil von Cremes und Salben. Darüber hinaus wird es zur Behandlung des Hirnödems eingesetzt.
In der Grundlagenforschung wird die Verwendung von Glycerin als "Frostschutzmittel" im menschlichen Körper überprüft. Glycerin könnte dazu genutzt werden, die Körpertemperatur während umfangreicher Operationen tiefer abzusenken.