Eugenol
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LoslegenHandelsname: Aqui-S®
Englisch: eugenol
Definition
Eugenol ist ein Phenylpropanoid, das im ätherischen Öl verschiedener Pflanzen vorkommt. Es ist für den charakteristischen Geruch und Geschmack von Gewürznelken verantwortlich.
Chemie
Die Summenformel von Eugenol ist C10H12O2. Die molare Masse beträgt 164,2 g/mol. Bei Raumtemperatur liegt es als farblose, intensiv nach Nelken riechende Flüssigkeit vor. Eugenol ist u.a. gut löslich in Ethanol, Ether und Chloroform, jedoch schlecht in Wasser.
Vorkommen
Herstellung
Eugenol kann z.B. durch das Ausschütteln von Nelkenöl mit 5%iger Kaliumhydroxidlösung gewonnen werden.
Medizinische Bedeutung
Eugenol werden u.a. antibakterielle, entzündungshemmende und oberflächlich schmerzstillende Eigenschaften zugeschrieben. Es ist als Hilfsstoff in einigen Arzneimitteln zur topischen Anwendung enthalten.
In der Zahnmedizin wird Eugenol in verschiedenen Zementen und Füllungsmaterialien verwendet (z.B. Zinkoxid-Eugenol-Zement). Ferner wird es zur Behandlung von Zahnschmerzen sowie akuter Pulpitis und Parodontitis eingesetzt.
Weitere Verwendungen
Eugenol wird auch in der Parfüm-, Papier- und Lebensmittelindustrie verwendet. In der Fischzucht und -forschung wird es als Beruhigungs- und Betäubungsmittel (Aqui-S® ) eingesetzt.
Toxizität
Eugenol wirkt zytotoxisch und genotoxisch. Es kann die Haut reizen und so Kontaktallergien verursachen. In hohen Dosen löst es Leberschäden aus.