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Eugenol

Handelsname: Aqui-S®
Englisch: eugenol

1. Definition

Eugenol ist ein Phenylpropanoid, das im ätherischen Öl verschiedener Pflanzen vorkommt. Es ist für den charakteristischen Geruch und Geschmack von Gewürznelken verantwortlich.

2. Chemie

Die Summenformel von Eugenol ist C10H12O2. Die molare Masse beträgt 164,2 g/mol. Bei Raumtemperatur liegt es als farblose, intensiv nach Nelken riechende Flüssigkeit vor. Eugenol ist u.a. gut löslich in Ethanol, Ether und Chloroform, jedoch schlecht in Wasser.

Strukturformel von Eugenol

3. Vorkommen

Eugenol kommt natürlich im ätherischen Öl verschiedener Pflanzen wie Zimt, Gewürznelken, Kurkuma und Lorbeer vor.

4. Herstellung

Eugenol kann z.B. durch das Ausschütteln von Nelkenöl mit 5%iger Kaliumhydroxidlösung gewonnen werden.

5. Medizinische Bedeutung

Eugenol werden u.a. antibakterielle, entzündungshemmende und oberflächlich schmerzstillende Eigenschaften zugeschrieben. Es ist als Hilfsstoff in einigen Arzneimitteln zur topischen Anwendung enthalten.

In der Zahnmedizin wird Eugenol in verschiedenen Zementen und Füllungsmaterialien verwendet (z.B. Zinkoxid-Eugenol-Zement). Ferner wird es zur Behandlung von Zahnschmerzen sowie akuter Pulpitis und Parodontitis eingesetzt.

6. Weitere Verwendungen

Eugenol wird auch in der Parfüm-, Papier- und Lebensmittelindustrie verwendet. In der Fischzucht und -forschung wird es als Beruhigungs- und Betäubungsmittel (Aqui-S® ) eingesetzt.

7. Toxizität

Eugenol wirkt zytotoxisch und genotoxisch. Es kann die Haut reizen und so Kontaktallergien verursachen. In hohen Dosen löst es Leberschäden aus.

8. Quellen

  • Wikipedia – Eugenol, abgerufen am 19.11.2024
  • Chemie.de – Eugenol, abgerufen am 19.11.2024
  • PubChem – Eugenol, abgerufen am 19.11.2024
Fachgebiete: Chemie

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19.11.2024, 17:27
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