logo Einloggen
Bearbeiten
NEU: Log dich ein, um Artikel in persönlichen Favoriten-Listen zu speichern.

Bitterstoff

Amine Zaid
Arzt | Ärztin
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Florian Flegler
Apotheker/in
Amine Zaid, Dr. Frank Antwerpes + 1
image
Oops. Das hier ist ein Articulus brevis minimus.

Klick auf "Bearbeiten" und mach daraus einen Articulus longissimus!

image
Oops. Das hier ist ein Articulus brevis minimus.

Klick auf "Bearbeiten" und mach daraus einen Articulus longissimus!

Synonyme: Bittermittel, Amarum
Englisch: bittern

Definition

Als Bitterstoffe bezeichnet man alle chemische Verbindungen, welche die Geschmackswahrnehmung "bitter" auslösen. Arzneistoffe mit einem bitteren Geschmack werden Bittermittel genannt. Sie wirken anregend auf die Verdauung an und werden bei gastrointestinalen Beschwerden wie Völlegefühl oder Appetitlosigkeit eingenommen.

Stichworte: Bitter, Geschmack, Zunge
Fachgebiete: Biochemie, Chemie