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Valeriansäure

Kurt Wanka
Anästhesiepfleger/in
Dr. rer. nat. Janica Nolte
DocCheck Team
Danny Siwek
Biotechniker/in | Medizintechniker/in
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Gunnar Römer
Medizinjournalist/in
Kurt Wanka, Dr. rer. nat. Janica Nolte + 3

Synonyme: Butylcarbonsäure, Pentansäure, Baldriansäure

Definition

Valeriansäure ist eine Carbonsäure aus der Gruppe der isomeren Pentansäuren. Die kurzkettige Fettsäure kann aus der Wurzel des europäischen Baldrian gewonnen werden, der in der Regel überwiegend das Isomer Isovaleriansäure enthält.

Fachgebiete: Chemie
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