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Manuka-Honig

Dr. No
Natascha van den Höfel
DocCheck Team
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Dr. No, Natascha van den Höfel + 2

Synonym: Medizinischer Honig

Definition

Der Manuka-Honig wird aus dem Nektar der Blüten der Südseemyrte (Leptospermum scoparium) gewonnen. Er enthält neben weiteren Inhaltsstoffen das antiseptisch wirkende Wasserstoffperoxid, welches entsteht, wenn die Bienen den Pollen nach dem Sammeln über den Speichel das Enzym Glucose-Oxidase beimischen.

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