Nahrung

Englisch: food, nutrition

Definition [bearbeiten]

Unter Nahrung versteht man die Gesamtheit der Stoffe, die vom menschlichen Körper aufgenommen und in der Regel verstoffwechselt werden können.

Nahrung setzt sich aus einzelnen Komponenten, den Nahrungsmitteln zusammen. Den Prozess der Aufnahme von Nahrung bezeichnet man als Ernährung.

Zusammensetzung [bearbeiten]

Die menschliche Nahrung setzt sich zusammen aus:

• Wasser
• Proteinen
• Lipiden
• Kohlenhydraten
• Vitaminen
• Elektrolyten (z.B. Natrium, Kalium)
• Spurenelementen (z.B. Eisen, Zink, Kupfer)
• sonstige Stoffen (Ballaststoffe, Farbstoffe etc.)

Verwertung [bearbeiten]

Nach oraler Aufnahme wird die Nahrung im Gastrointestinaltrakt mechanisch und chemisch zerlegt. Die so entstandenen Einzelteile der Nahrung werden resorbiert und gelangen über das Blut zu ihrem Bestimmungsort.