Wasser

Synonyme: Wasserstoffoxid, Aqua

1 Definition [bearbeiten]

Wasser ist eine für den Ablauf biologischer Lebensvorgänge unverzichtbare Verbindung aus 2 Wasserstoff-Atomen und einem Sauerstoff-Atom mit der Summenformel H₂O. Es stellt bei Lebewesen den mit Abstand größten Anteil der Körpermasse. Der menschliche Organismus besteht zu ca. 60-70% aus Wasser.

2 Physikalische Eigenschaften [bearbeiten]

Wasser ist eine bei Zimmertemperatur geruchs- und geschmacklose Flüssigkeit, mit einem Gefrierpunkt von 0 °C und einem Siedepunkt von 100 °C. Die größte Dichte (1g/cm³) besitzt Wasser bei einer Temperatur von 4 °C (sogenannte "Anomalie des Wassers").

Aufgrund seiner Molekülgeometrie ist Wasser ein elektrischer Dipol mit einer starken negativen Partialladung am Sauerstoffatom, und einer positiven Partialladung an den durch den Bindungswinkel zusammengerückten Wasserstoffatomen. Zwischen den Wassermolekülen bestehen Anziehungskräfte, die zur Bildung von Wasserstoffbrückenbindungen führen. Diese Eigenschaften machen Wasser zu einem ausgezeichneten polaren Lösungsmittel und lassen es trotz seines geringen Molekulargewichts bei Raumtemperatur als Flüssigkeit vorliegen.