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Trehalose

Synonym: Mykose

1 Definition

Die Trehalose ist als Disaccharid aus zwei Molekülen Glucose aufgebaut, die (1-1α)-glykosidisch verknüpft sind.

2 Biologie

Trehalose ist Bestandteil verschiedener Pflanzen und Pilze, sie kommt in der Hämolymphe vieler Insekten vor.

3 Biochemie

Trehalose ist der Prototyp der nichtreduzierenden Zucker; deswegen werden diese Polysaccharide häufig auch als Zucker vom Trehalose-Typ bezeichnet.

Das Enzym Trehalase ist in der Lage die 1,1-glykosidische Bindung zu spalten, woraus zwei Moleküle Glucose entstehen.

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