Nahrungsmittelallergie
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Dipl.-Biol. Timo Freyer
Biologe/in | Chemiker/in | Naturwissenschaftler/in
Julia Offe
Sonstiger medizinischer Beruf
Synonym: Lebensmittelallergie
Englisch: food allergy
Definition
Die Nahrungsmittelallergie ist eine Form der Nahrungsmittelintoleranz, der pathogenetisch eine Allergie gegen bestimmte Lebensmittel bzw. Lebensmittelbestandteile (z.B. Hühnereiweiß) zugrunde liegt. Im Gegensatz zur einfachen Nahrungsmittelintoleranz kommt es zu einer spezifischen Immunreaktion.
Symptome
Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie werden häufig verkannt. Sie können auf den Gastrointestinaltrakt beschränkt sein, aber auch andere Organsysteme (Atemwege, Haut) betreffen.
- Magen-Darm-Trakt
- Schwellung und Juckreiz im Bereich der Mundschleimhaut und des Rachens
- Zungenschwellung
- Durchfall
- Erbrechen
- postprandiale Übelkeit
- Meteorismus
- Kolikartige Schmerzen
- Atemwege
- Rhinitis (verstopfte Nase, Rhinorrhoe)
- Asthma
- Haut
- Augen
- Konjunktivitis (gerötete, geschwollene und juckende Bindehaut)
- Photosensibilität
- Sonstiges
Fachgebiete:
Allergologie, Ernährungsmedizin
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