N-Acetylglucosamin

Synonym: N-Acetyl-Glukosamin
Summenformel: C₈H₁₅NO₆
Englisch: N-acetylglucosamine

Definition

N-Acetylglucosamin ist ein Aminozucker.

Chemie

Beim N-Acetylglucosamin handelt sich um eine D-Glukose, die in Position 2 des Zuckerringes ein Stickstoffatom trägt, das acetyliert ist. Acetyliert bedeutet, dass der Stickstoff durch Bindung an ein Essigsäuremolekül nach aussen hin abgedeckt ist, und nicht mehr chemisch reagieren kann.

Strukturformel

Biochemie

An UDP gekoppeltes N-Acetylglucosamin ist eine Vorstufe der Hyaluronsäure. Bei grampositiven Bakterien ist es ein wichtiger Bestandteil des Peptidoglykans der Zellwand.