Nicotinamid

Der Begriff Niacin wird auch als Sammelbezeichnung für Nicotinsäure und Nicotin(säure)amid verwendet.

Nicotinamid ist ein Vitamin, das zum Vitamin-B-Komplex zählt. Es ist ein wichtiger Bestandteil der beiden Koenzyme NAD⁺ und NADP⁺, die im Zellstoffwechsel der Übertragung von Elektronen und Wasserstoff dienen. Seine Summenformel beträgt C₆H₆N₂O, die molare Masse 122,12 g·mol⁻¹

Nicotinamid ist gut löslich in Wasser. Es fungiert als essenzielles Coenzym in oxidativen Reaktionen und spielt eine Schlüsselrolle im Glukose-, Fettstoff- und Aminosäurestoffwechsel. Ferner ist es an der DNA-Reparatur beteiligt.

Nicotinamid wird zur Prävention und Behandlung der Pellagra verwendet. Darüber hinaus ist Nicotinamid zahlreichen Kosmetikartikeln zugesetzt.

Niacin ist in vielen Lebensmitteln, wie Erdnüssen, Fisch, Fleisch, Pilzen, Milch, Eiern, Sardellen, Mungobohnen, Backwaren, sowie Innereien und Kartoffeln enthalten - daher ist ein Nicotinamid- bzw. Niacinmangel eher selten.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gibt für Nicotinamid in Nahrungsergänzungsmitteln eine Höchstmengenempfehlung von 160 mg pro Tag an. Bei Nahrungsergänzungsmitteln mit Tagesverzehrempfehlungen von mehr als 16 mg Nicotinamid wird ein Hinweis empfohlen, der besagt, dass Schwangere auf die Einnahme solcher Produkte verzichten sollten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen eine tägliche Niacinzufuhr von etwa 15 mg.

Als Symptome einer Überdosierung gelten Hautrötung und Nesselsucht – selten zeigt sich eine Hepatotoxizität. Trotz der ursprünglichen Vermutung, dass Niacinderivate protektiv gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirken könnten, lassen neuere Studien den Schluss zu, dass überschüssige Niacinmetabolite möglicherweise das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen oder Krebserkrankungen erhöhen.

1. Ferrell et al. A terminal metabolite of niacin promotes vascular inflammation and contributes to cardiovascular disease risk. Nat Med. 2024;30(2):424-434.
2. Maric et al. A bioluminescent-based probe for in vivo non-invasive monitoring of nicotinamide riboside uptake reveals a link between metastasis and NAD⁺ metabolism. Biosens Bioelectron. 2023 Jan 15;220:114826.
3. BfR. Höchstmengenvorschläge für Niacin in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln.https://www.bfr.bund.de/cm/343/hoechstmengenvorschlaege-fuer-niacin-in-lebensmitteln-inklusive-nahrungsergaenzungsmitteln.pdf Abgerufen am 08.05.2025