Essen
Definition
Das Verb essen bezeichnet beim Menschen die Aufnahme von fester Nahrung über den Mund. Die Aufnahme von Flüssigkeiten nennt man "trinken". Der Übergang zwischen beiden Formen ist fließend. Essen als Substantiv wird darüber hinaus als Synonym für Nahrung verwendet.
Bei Tieren wird von "fressen" gesprochen.
Hintergrund
Essen ist eine komplexe Körperaktion, die koordinierte Bewegungen der oberen Extremitäten, eine kontrollierte Kopfhaltung sowie verschiedene Bewegungsprogramme der Kau-, Zungen- und Rachenmuskulatur (Saugen, Beißen, Kauen und Schlucken) umfasst. Diese Abläufe sind teilweise angeboren abrufbar, teilweise müssen sie in der frühen Kindheit erlernt werden.
Die individuellen Verhaltensweisen in Bezug auf die Nahrungsaufnahme werden unter dem Begriff Essverhalten zusammengefasst. Stereotype Verhaltensweisen nennt man Essgewohnheiten. Ist das Essverhalten pathologisch verändert, spricht man von einer Essstörung.
um diese Funktion zu nutzen.