2-Phosphoglycerat

2-Phosphoglycerat hat die Summenformel C₃H₇O₇P.

Die Phosphoglycerat-Mutase (PGAM) katalysiert die Umwandlung von 3-Phosphoglycerat zu 2-Phopshoglycerat.

${\displaystyle {\ce {3-Phosphoglycerat<=>2-Phosphoglycerat}}}$

In dieser Reaktion fungiert 2,3-Bisphosphoglycerat als Cofaktor. Es stellt eine Phosphatgruppe zur Verfügung, die zunächst an einen Histidinrest der PGAM geknüpft wird. Dann wird durch Phosphorylierung 2,3-Bisphosphoglycerat als Zwischenprodukt gebildet. Dieses steht jedoch nicht dem Hämoglobin zur Verfügung, sondern bleibt stabil am Enzym gebunden. Die Phosphatgruppe wird zurück auf das Histidin übertragen und es entsteht 2-Phosphoglycerat.

Anschließend wandelt das Enzym Enolase 2-Phosphoglycerat zu Phosphoenolpyruvat (PEP) um.

${\displaystyle {\ce {3-Phosphoglycerat<=>Phosphoenolpyruvat + H2O}}}$

Beide Reaktionen sind reversibel und finden im Zuge der Gluconeogenese in umgekehrter Richtung statt.