Kohlenhydrat

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Nils Nicolay
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Dr. Frank Antwerpes
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Arzt | Ärztin
Salah Qassas
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Student/in der Zahnmedizin
Mag. med. vet. Patrick Messner
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Stud.med.dent. Sascha Alexander Bröse
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Student/in der Zahnmedizin
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Emrah Hircin
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Synonyme: Saccharide, Zucker, Kohlehydrate (ugs.)
Englisch: carbohydrates

Definition

Kohlenhydrate sind eine wichtige biologische Stoffklasse, die aus Kohlenstoffverbindungen besteht, die nach bestimmten gemeinsamen Merkmalen aufgebaut sind. Kohlenhydrate spielen eine zentrale Rolle als physiologischer Energieträger und sind an biologischen Signal- und Erkennungsprozessen beteiligt. Im Pflanzenreich sind sie außerdem als Stützsubstanz relevant. Die wissenschaftliche Teildisziplin, die sich mit den Kohlenhydraten beschäftigt, ist die Glycobiologie.

Tags: Zucker
Fachgebiete: Biochemie
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Letzter Edit: 28.01.2022, 18:33