Gesamtumsatz
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Synonyme: Gesamtenergie, Energieumsatz
Englisch: total energy
Definition
Der Gesamtumsatz ist die Summe von Grundumsatz und Leistungsumsatz und findet hauptsächlich in der Ernährungswissenschaft bzw. Ernährungsmedizin Verwendung.
Hintergrund
Der Gesamtumsatz eines Menschen setzt sich aus dem individuellen Grundumsatz, addiert mit dem jeweiligen Leistungsumsatz zusammen. Er beschreibt die Energiemenge, die ein Mensch an einem Tag zu sich nehmen muss, um keine negative Energiebilanz zu erreichen.
Je nachdem, wie hoch die Differenz (negativ oder positiv) zum Gesamtumsatz ist, erfolgt eine Gewichtszu- bzw. abnahme (Über- bzw. Unterernährung).