Chitosan
Dr. rer. nat. Fabienne Reh
DocCheck Team
Nico Schulz
Apotheker/in
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
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LoslegenDefinition
Chitosan ist ein biopolymeres Derivat von Chitin, das aus der Schale von Krebstieren gewonnen wird.
Einteilung
Chitosan wird in der Medizin unterschiedlich angewendet:
- Chitosan (Medizinprodukt) als Hämostatikum in der Notfallmedizin
- Chitosan (Nahrungsergänzungsmittel) zur Unterstützung bei Übergewicht
- Chitosan (Pharmazeutische Technologie)
Weiterhin wird Chitosan in der Wasserreinigung eingesetzt.
Chemie
Chitosan wird mittels alkalischer Deacetylierung aus Chitin gewonnen, das aus den Schalen von Garnelen und Krebsen extrahiert wird. Es besteht aus linearen Ketten von D-Glucosamin und N-Acetyl-D-glucosamin. Der Desacetylierungsgrad ist entscheidend für die Produktqualität.
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Fachgebiete:
Chemie, Terminologie
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