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Zuckeralkohol

(Weitergeleitet von Alditol)
Nils Nicolay
Student/in
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Nils Nicolay, Dr. Frank Antwerpes + 2

Synonym: Alditol
Englisch: sugar alcohol

Definition

Als Zuckeralkohole bezeichnet man die Polyalkohole, die durch die Reduktion der funktionellen Gruppen (Aldehyd- oder Ketogruppen) aus den ihnen verwandten Zuckern gewonnen werden können.

Fachgebiete: Chemie