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Nahrungsmittelallergie

Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Dipl.-Biol. Timo Freyer
Biologe/in | Chemiker/in | Naturwissenschaftler/in
Julia Offe
Sonstiger medizinischer Beruf
Dr. Frank Antwerpes, Dipl.-Biol. Timo Freyer + 2

Synonym: Lebensmittelallergie
Englisch: food allergy

Definition

Die Nahrungsmittelallergie ist eine Form der Nahrungsmittelintoleranz, der pathogenetisch eine Allergie gegen bestimmte Lebensmittel bzw. Lebensmittelbestandteile (z.B. Hühnereiweiß) zugrunde liegt. Im Gegensatz zur einfachen Nahrungsmittelintoleranz kommt es zu einer spezifischen Immunreaktion.