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Pilzgift

1 Definition

Pilzgifte sind Toxine von Großpilzen. Die Gifte von Schimmelpilzen werden dagegen als Mykotoxine bezeichnet.

2 Chemie

Bei den Pilzgiften handelt es sich um eine Vielzahl verschiedener, teils einfacher, teils komplexer organischer Verbindungen. Dazu zählen u.a. heterozyklische Verbindungen und Oligopeptide. Dementsprechend unterscheiden sich die verschiedenen Pilzgifte deutlich im Hinblick auf ihre Giftwirkung und ihre Toxizität.

3 Substanzen

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Fachgebiete: Toxikologie

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