Kürbiskernöl
Definition
Kürbiskernöl ist ein Pflanzenöl, das aus geröstetes Kürbiskernen gewonnen wird.
Hintergrund
Ursprünglich stammt Kürbiskernöl aus der Steiermark in Österreich und wird aus gerösteten Samen des steirischen Ölkürbis kaltgepresst. Es ist ein Speiseöl und wird zur Zubereitung von Mahlzeiten verwendet. Das Öl hat eine dunkle Färbung, ist leicht dickflüssig und hat einen Kaloriengehalt von etwa 830 kcal pro 100 ml.
Es enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure, einfach ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure, aber auch gesättigte Fettsäuren. Zudem ist es eine Quelle für Vitamin E und enthält Phytosterole.
Medizinische Bedeutung
Kürbiskernöl werden verschiedene gesundheitsprotektive Eigenschaften zugeschrieben. Es soll antientzündlich und antiallergisch wirken.
Kürbiskernöl kann die Symptome einer benignen Prostatahyperplasie verbessern. Zudem wird es bei Haarausfall angewendet. Eine Überprüfung der Wirkungen bei diesen Indikationen durch kontrollierte klinische Studien fehlt bislang (2023).
In der Kosmetikindustrie wird Kürbiskernöl als Trägeröl für Kosmetika eingesetzt.
Literatur
- Zerafatjou et al., Pumpkin seed oil (Cucurbita pepo) versus tamsulosin for benign prostatic hyperplasia symptom relief: a single-blind randomized clinical trial, BMC Urology, 2021
- Gupta et al., Natural products for male androgenetic alopecia, Dermatol Ther., 2022