Epimer (Chemie)
Mag. med. vet. Patrick Messner
Tierarzt | Tierärztin
Dr. rer. nat. Janica Nolte
DocCheck Team
Definition
Als Epimer bezeichnet man in der Chemie spezielle Stereoisomere, die sich in der Konfiguration nur in einem Chiralitätszentrum unterscheiden.
Beispiel
D-Glucose und D-Galactose sind an C-4, D-Glucose und D-Mannose an C-2 epimer. Alle drei Verbindungen sind hierbei diastereomer zueinander.
Von der D-Mannose und D-Galactose weiß man, dass sie Epimere der Glucose sind. Folglich schreibt man die Verbindungen in der Haworth-Formel nebeneinander an und lässt an C-1 durch die gewellte Bindung offen, welches der Anomere vorliegt. Am vorhandenen Gleichgewicht sind jedoch beide beteiligt.
Literatur
- "Chemie für Mediziner" - A. Zeeck et. al., Urban & Fischer-Verlag, 7. Auflage
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